Jak prawidłowo komponować posiłki? Jak skutecznie zaszczepić w młodzieży prawidłowe nawyki żywieniowe? Jakie są zasady zero-waste w kuchni? W jaki sposób doświadczenie restauracyjności osiągnąć w domu? Na te pytania odpowiada Akademia Lubella – program edukacyjny dla uczniów klas VI-VIII, którego 10. edycja wystartowała. Organizatorzy zapraszają do udziału w nim szkoły z całej Polski. Zgłoszonym placówkom zapewniają atrakcyjne materiały do przeprowadzenia lekcji i możliwość udziału w konkursie, w którym do wygrania jest metamorfoza stołówki szkolnej warta 100 tys. zł.
Program Akademia Lubella od 10 lat wspiera nauczycieli z całej Polski w edukacji z obszaru zdrowego żywienia. Lista poruszanych w nim zagadnień obejmuje szeroki zakres tematów związanych zarówno z dietą, jak też kulturą kulinarną. W ramach Akademii uczniowie klas VI-VIII poznają zasady komponowania zbilansowanych posiłków i dowiadują się, jak ważną rolę w odżywianiu odgrywają różnorodne produkty. To jednak nie wszystko: program uczy też istotnych zachowań związanych z jedzeniem, jak np. ograniczanie jego marnowania czy docenianie wartości czasu wspólnie spędzonego przy stole. Misją organizatorów Akademii Lubella jest nie tylko przekazywanie wiedzy nt. żywienia, ale też rozbudzanie radości i satysfakcji z samodzielnego gotowania dla siebie i bliskich w domowej restauracji.
Kurs przygotowawczy dla domowych restauratorów. Wśród ekspertów Ania Starmach
Udział w Akademii Lubella to dla nauczycieli okazja do przeprowadzenia zajęć rozbudzających w uczniach pasję do gotowania i przekazujących im przy tym cenną wiedzę na temat żywienia. W ramach programu szkoły otrzymują zestawy bezpłatnych materiałów elektronicznych, które obejmują 3 scenariusze lekcji, bazy wiedzy oraz prezentacje. Każdy z nich został opracowany przez metodyków oraz ekspertki – dr Paulinę Ihnatowicz oraz Anię Starmach, które wzbogaciły lekcje o cenną i praktyczną wiedzę. Tegorocznej edycji Akademii Lubella przyświeca bowiem hasło „Przygotuj jak w restauracji”, a nauka o odżywianiu przeplata się w niej z elementami kursu przygotowawczego dla domowych restauratorów.
Dzięki przepisom na dania „jak z restauracji” uczestnicy Akademii Lubella mogą sprawdzić się w roli kucharzy, chłonąc przy tym zasady planowania i komponowania posiłków. Na stronie www.akademialubella.pl dostępna jest już pierwsza z trzech lekcji aktualnej edycji programu. To fundament, który pomoże uczniom w zrozumieniu reguł prawidłowego żywienia, przeprowadzi krok po kroku przez zasady funkcjonowania organizmu oraz jego potrzeb żywieniowych. Podczas pierwszych zajęć młodzież omawia swój sposób odżywiania, poznaje zasady zbilansowanej diety i przekonuje się, że prawidłowo skomponowany jadłospis wcale nie musi być skomplikowany. Scenariusz lekcji daje przestrzeń do dyskusji i kreatywnego myślenia, a przy tym inspiruje, stawiając przed uczniami ciekawe wyzwania. Druga lekcja w Akademii Lubella przybliży uczestnikom zasadę zero-waste i pokaże, że nawet gotując, mogą dbać o środowisko. Podczas trzeciej lekcji, opracowanej przez Anię Starmach, wcielą się oni w szefów własnych kuchni i stworzą koncept swojej domowej restauracji.
Zmieniamy szkolną stołówkę w restaurację
Akademia Lubella od lat inspiruje młodzież do podejmowania dobrych wyborów żywieniowych i cieszy się niezmiennie dużym zainteresowaniem szkół. Aktualna odsłona programu zgromadziła już ponad 230 tys. uczniów z całej Polski. Szkoły uczestniczące w tegorocznej edycji Akademii Lubella mogą wziąć udział w konkursie „Akcja szkolna restauracja”, w którym do wygrania jest metamorfoza stołówki o wartości 100 tys. zł! By stanąć do walki o nagrodę, należy przeprowadzić przynajmniej jedną lekcję w ramach Akademii Lubella, a następnie zrealizować zadanie konkursowe. Jest nim materiał wideo nagrany wspólnie z uczniami, opisujący ich wymarzoną szkolną restaurację. Zgłoszenia konkursowe będą przyjmowane do 30 marca 2025 r.
Więcej informacji o programie i konkursie znajduje się na stronie www.akademialubella.pl
