Tradycyjne dania z makaronem, które podbiją wigilijny stół

Na początek dobra rada – zanim zabierzecie się za domowe przygotowania, szczególnie te kulinarne, porozmawiajcie wspólnie o świątecznych tradycjach kultywowanych w Waszym domu. Zaangażujcie w zabawę najmłodszych i przekonajcie ich, że świąteczne rytuały to nie żaden obowiązek, a raczej długo wyczekiwane atrakcje. W ten sposób zagwarantujecie sobie mnóstwo zabawy i wspomnień, a także skorych do pomocy ochotników na każde kolejne święta. A skoro mowa o tradycjach – czy wiecie, co powinno znaleźć się wśród potraw na klasycznym, polskim stole wigilijnym?

Dań, które znajdują się w zwyczajowym, świątecznym menu, może wymienić wiele. To barszcz czerwony z uszkami, pierogi z kapustą i grzybami, karp, kompot z suszu, kutia, makowiec czy piernik, a także wiele, wiele więcej – zależy to od regionu i domowych upodobań. Ale w całej Polsce wśród świątecznych potraw ogromną popularnością cieszą się także te z makaronem. Mowa tu oczywiście o łazankach i nieco słodszej odsłonie makaronu – z bakaliami, makiem, a nawet skórką pomarańczową.

Jeśli Wasz rodzinny przepis na starej kartce zapodział się albo nie pamiętacie szczegółów – gorąco polecamy dwa poniższe, sprawdzone przepisy na wigilijne dania z makaronem. Obiecujemy, że z Lubellą, potrawy na świątecznym stole będą cieszyć oko i podniebienie. A więc do dzieła!

Ps. Zapytajcie najmłodszych domowników, które z wigilijnych potraw smakują im najbardziej i poproście ich, by uczestniczyli w ich przygotowaniu. Dzięki temu, dzieci podejdą z entuzjazmem do pomocy w gotowaniu swoich ulubionych dań, zaś dorośli będą mieli dodatkową parę rąk do pomocy. Na początek, młodzi kucharze mogą otrzymać najprostsze zadania – wsypać do miseczki wszystkie bakalie i wymieszać lub dzielnie podsypywać mąką blat, na którym rodzic wyrabia ciasto. Szczególnie łatwo będzie zaangażować dzieci w przygotowanie dań makaronowych, z racji ich prostoty i krótkiego czasu przygotowania. A jaki uśmiech zagości na dziecięcej twarzy, kiedy wszyscy goście przy wigilijnym stole usłyszą, że to danie ma młodszego współautora!

Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: 45 minut

Składniki:          
200 g makaronu Lubella Łazanki
400 g kapusty kiszonej
20 g suszonych podgrzybków
2 szklanki wrzątku
2 łyżki suszonej włoszczyzny
1 listek laurowy
4 ziela angielskie
szczypta soli i pieprzu do smaku

Przygotowanie:
1. Makaron Lubella Łazanki ugotować wg wskazówek na opakowaniu, odcedzając zostawić 1/2 szklanki wody.
2. Suszone grzybki przełożyć do garnka wraz z dodatkiem listka laurowego oraz ziela, zalać wrzątkiem i odstawić na 15 minut, a następnie gotować przez kolejne 15 minut.
3. W międzyczasie kapustę drobno posiekać, dodać do grzybków, wsypać suszoną włoszczyznę, zakryć i dusić 15 minut, aż kapusta będzie miękka.
4. Na koniec dodać ugotowane łazanki wraz z wodą, doprawić solą i pieprzem, wymieszać.

Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: 20 minut

Składniki:          
300 g makaronu Lubella Gniazda Wstążki
200 ml mleka
150 g mielonego maku
70 g skórki pomarańczowej|
70 g migdałów w płatkach
50 g rodzynek
50 g masła
3 łyżki miodu
5 kropli aromatu migdałowego

Przygotowanie:
1. Makaron Lubella Gniazda Wstążki ugotować wg wskazówek na opakowaniu, odcedzając zostawić 1/2 szklanki wody.
2. W międzyczasie mleko wlać do rondelka, zagotować, wsypać mielony mak, rodzynki, aromat migdałowy i gotować do momentu, aż mak wchłonie cały płyn.
3. Odstawić z ognia, dodać skórkę z cytryny, płatki migdałów, miód, ugotowany makaron wraz z wodą i całość wymieszać.
4. Podawać na ciepło lub zimno.

Smacznego!