Fast foody wygrywają z marchewką, a gazowane napoje z sokami owocowymi – Polacy wciąż zbyt rzadko sięgają po warzywa i owoce, mimo że stanowią one najprostszą i najsmaczniejszą formę profilaktyki zdrowotnej. Dziś obchodzimy Światowy Dzień Owoców i Warzyw, który jest doskonałą okazją, by zastanowić się: dlaczego mimo powszechnej wiedzy o korzyściach płynących z ich spożywania, wciąż łatwiej sięgamy po hamburgera niż po jabłko?
Naturalna profilaktyka na wyciągnięcie ręki
„Kolory warzyw i owoców to nie tylko uczta dla oczu, ale też naturalna wskazówka, jakie cenne związki bioaktywne kryją się w środku. Czerwone pomidory zawierają likopen, zielone brokuły dostarczają sulforafanu, pomarańczowe marchewki – beta-karotenu, a fioletowe jagody – polifenoli o silnym działaniu przeciwzapalnym. Te związki stanowią naturalną tarczę ochronną, która wzmacnia odporność, chronią układ sercowo-naczyniowy i zmniejszają ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2 czy niektórych nowotworów"
– mówi dr hab. n. med. i n. o zdr. Beata Sińska, kierownik Zakładu Żywienia Człowieka Wydziału Nauk o Zdrowiu Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego.
Warzywa i owoce – tarcza przed chorobami
Polskie skarby natury – tanie, dostępne i skuteczne
- Jabłko – najpopularniejszy polski owoc zawiera witaminę C, która wzmacnia odporność i wpływa na syntezę kolagenu, wspierającego zdrowy wygląd skóry. Jest również źródłem pektyn – rozpuszczalnego błonnika pokarmowego regulującego pracę jelit i pozytywnie wpływającego na poziom cholesterolu.3
- Marchew – cechuje się wysoką zawartością beta-karotenu, który w organizmie przekształca się w witaminę A, wspierającą zdrowie naszych oczu, a antyoksydanty zawarte w marchewce chronią komórki skóry przed uszkodzeniami wywołanymi przez wolne rodniki.4
- Pomidor – bogaty nie tylko w witaminy C, K, E oraz z grupy B. Zawiera cenny likopen – jeden z najsilniejszych przeciwutleniaczy roślinnych – korzystnie wpływający na serce i układ krążenia oraz obniżający ryzyko zawału i udaru mózgu.5
- Burak – źródło antocyjanów i flawonoidów oraz potasu, wapnia, fosforu i magnezu, niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zawiera także azotany, które w organizmie przekształcają się w tlenek azotu, poprawiając przepływ krwi i obniżając ciśnienie tętnicze.6
1ttps://ncez.pzh.gov.pl/choroba-a-dieta/naturalne-wspomaganie-odpornosci-w-chlodne-dni/
2https://apetytnapolskie.com/polskie-warzywa-twoja-tarcza-przed-chorobami-jak-wzmocnic-odpornosc-przed-wiosna
3//apetytnapolskie.com/sok-jablkowy-plynne-polskie-zloto/
4https://apetytnapolskie.com/apetyt-na-marchew-5-powodow-dla-ktorych-warto-pic-sok-marchwiowy-wiosna-i-latem
5www.apetytnapolskie.com/sok-pomidorowy-pyszna-porcja-zdrowia
6https://apetytnapolskie.com/dlaczego-warto-wlaczyc-do-diety-sok-z-buraka-i-jak-namowic-do-niego-najmlodszych